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餐具消毒用臭氧發(fā)生器

  • 簡單描述
  • 餐具消毒用臭氧發(fā)生器一般是通過遠(yuǎn)紅外加熱來工作的。電加熱元件加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱。器具暴露在高溫下一段時間后,其表面的細(xì)菌和病毒等微生物中的蛋白質(zhì)會變性并被殺死。
  • 更新時間:  2021-01-19
  • 產(chǎn)品型號:  HCCF
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詳細(xì)介紹

如今,食物中毒事故仍然頻繁發(fā)生,不僅損害了普通人的健康,也對餐飲業(yè)產(chǎn)生了許多不利影響。臭氧消毒工具可以對餐具進(jìn)行消毒,提高餐具的衛(wèi)生質(zhì)量,從而保證食品安全和消費(fèi)者健康。餐具消毒用臭氧發(fā)生器具有消毒*、消毒速度快、消毒效率高等特點(diǎn),一經(jīng)推出,受到了很多酒店和家庭的青睞,市場銷售情況喜人。

據(jù)悉,市場上的消毒柜大多分為高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒和臭氧+紫外線雙重消毒等。不同的消毒方法達(dá)到的消毒效果不同,消毒原理也不同。比如高溫消毒,就是把溫度加熱到100℃超過15分鐘,達(dá)到滅菌的目的。高溫滅菌可以殺死細(xì)菌、霉菌、酵母菌、病毒等微生物。

餐具消毒用臭氧發(fā)生器一般是通過遠(yuǎn)紅外加熱來工作的。電加熱元件加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱。器具暴露在高溫下一段時間后,其表面的細(xì)菌和病毒等微生物中的蛋白質(zhì)會變性并被殺死。但高溫消毒柜無法殺滅無機(jī)化學(xué)毒物和少數(shù)特殊生物病毒,而且由于功率大,高溫消毒柜容易使面板和手柄過熱,存在一定的安全隱患。另外,對于塑料、玻璃、骨頭等不耐高溫的餐具,高溫消毒會導(dǎo)致這些餐具變形、爆炸、變形。

臭氧發(fā)生器利用臭氧的強(qiáng)氧化作用進(jìn)行消毒。一般情況下,臭氧是一種具有特殊氣味的淺藍(lán)色爆炸性氣體,是已知的氧化劑之一。臭氧除了除臭、保鮮、清新空氣外,還能進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi),破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)和氧化酶,達(dá)到滅菌效果。

有一工程師表示,餐具消毒柜內(nèi)臭氧濃度越高,相對溫度越高,滅菌消毒效果越好,該公司長期以來一直在研發(fā)滅菌消毒技術(shù)。但如果臭氧濃度過高,操作人員和顧客的呼吸道會感到不適。為了保護(hù)人體健康,使用臭氧發(fā)生器對餐具進(jìn)行消毒時,臭氧不應(yīng)泄漏,消毒柜內(nèi)應(yīng)保持適當(dāng)濃度的臭氧,以達(dá)到良好的消毒效果。

紫外線滅菌的原理是用紫外線照射微生物,破壞微生物中遺傳物質(zhì)的DNA,使其死亡或喪失繁殖能力。而紫外線只能直線傳播,輻射能量低,穿透力弱,只能殺死直接照射在表面的微生物,使用時不會泄漏,否則會對人體健康造成危害。

臭氧+紫外線消毒是指紫外線燈管工作時,輻射出強(qiáng)烈的短波紫外線,使電子處于高能狀態(tài)而不脫離,引起細(xì)胞內(nèi)核酸、原生質(zhì)蛋白、酶的變性。由于紫外線可以游離空氣中的氧氣,產(chǎn)生臭氧,結(jié)合短波紫外線,在臭氧的強(qiáng)氧化作用下,可以有效殺滅各種細(xì)菌、霉菌等微生物。

 


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